Spirito critico e curiosità.
Sezione dedicata al mondo della nutrizione.
Voglio essere sintetico : go vegan!
“In ospedale diverse volte non mi ha riconosciuto, anzi una volta ha addirittura chiamato la polizia perchè pensava l’avessero rapita.” Così Mark ci racconta quanto grave fosse la situazione della madre, malata di Alzheimer da dicembre 2016. Aveva perso la memoria, e le condizioni erano talmente gravi che è stato necessario ricoverarla più volte. […]
Il latte non si scorda mai. Siamo cresciuti tutti bevendo latte, mangiando formaggi, tanto belli e buoni quanto carichi di grasso e sfruttamento. In Italia il consumo di latte è in calo del 20%, allora ci si è attivati con il “Programma Latte nelle scuole”, una campagna di educazione alimentare sul consumo di latte […]
Qualche giorno fa, ha fatto scalpore la notizia per cui chi segue una alimentazione a base vegetale, avrebbe un rischio maggiore di prendersi un ictus. Non è così, ed il Dr. Barnard in 3 minuti spiega con semplicità la faccenda, e quali sono stati gli errori di chi ha ripreso la notizia. Ma non c’era […]
Pringles, salsicce, pane bianco. Questa la dieta di un giovane ragazzo di Bristol, che in pochi anni gli ha danneggiato l’udito e poi ha perso la vista Cosa poteva aspettarsi mangiando solo questo? Uno dei problemi principali, è evitare di mettere qualcuno alla gogna. Ma andiamo per ordine; dall’età di 7 anni, ha sempre rifiutato […]
Il 94% dei medici riconosce l’importanza di una dieta sana, ma soltanto il 14% si sente in grado di aiutare il paziente a scegliere cosa mangiare. Il 61% dei medici dichiara di non aver mai ricevuto informazioni sulla nutrizione durante il corso di laurea Numeri contradditori, che mostrano la realtà per quella che è : […]
Una alimentazione vegana può essere portata avanti in ogni fase della vita, dalla gravidanza alla vecchiaia. Almeno questo è il parere della organizzazione di nutrizionisti più importante al mondo, la ADA. Allo stesso modo si espone una delle più grandi organizzazioni europee, la British Dietetics Association A qualche km di distanza, ignorando quello che […]
Volete parlare di moda? Mettiamoci il cuore in pace. Proprio vero, essere vegani è una moda. Sento spesso in giro “io conosco molti che lo fanno per moda” Dato che è molto più figo non seguire le mode (è una moda non seguire le mode?) buttiamo le carte in tavola : mangiare carne è la […]
Promesse, voglia di cambiamento, alternative migliori. Di tutto e di più. Nel nostro mondo, è davvero necessaria la carne coltivata? Negli anni ’30, Churchill aveva predetto che sarebbe arrivata sulle nostre tavole entro il 1980. Ha sbagliato, ma l’idea nel corso del tempo si è rafforzata. “Consumare carne in questo modo distruggerà il pianeta” “Poveri […]