Spirito critico e curiosità.
Sezione dedicata al mondo della nutrizione.
Voglio essere sintetico : go vegan!
Una alimentazione vegana può essere portata avanti in ogni fase della vita, dalla gravidanza alla vecchiaia. Almeno questo è il parere della organizzazione di nutrizionisti più importante al mondo, la ADA. Allo stesso modo si espone una delle più grandi organizzazioni europee, la British Dietetics Association A qualche km di distanza, ignorando quello che […]
Volete parlare di moda? Mettiamoci il cuore in pace. Proprio vero, essere vegani è una moda. Sento spesso in giro “io conosco molti che lo fanno per moda” Dato che è molto più figo non seguire le mode (è una moda non seguire le mode?) buttiamo le carte in tavola : mangiare carne è la […]
Promesse, voglia di cambiamento, alternative migliori. Di tutto e di più. Nel nostro mondo, è davvero necessaria la carne coltivata? Negli anni ’30, Churchill aveva predetto che sarebbe arrivata sulle nostre tavole entro il 1980. Ha sbagliato, ma l’idea nel corso del tempo si è rafforzata. “Consumare carne in questo modo distruggerà il pianeta” “Poveri […]
E ci voleva tanto? Lo sappiamo bene, a livello istituzionale le conferme arrivano soltanto anni dopo che la pratica ed anche la scienza ha dato il suo contributo. Dopo tre anni di studi e revisioni, il Canada ha deciso di cambiare così il proprio programma alimentare : con un piatto, seguendo ciò che qualche anno […]
Una alimentazione a base vegetale necessita di meno risorse per l’ambiente, riduce il rischio di malattie croniche, regala benefici alla tua salute ed al pianeta. Storicamente, mangiare carne è visto come un requisito fondamentale per fare sport. Ne abbiamo già parlato una volta attraverso le parole di un atleta veg, stavolta andiamo a vedere un […]
In 30 secondi, veniamo travolti da una serie di informazioni volutamente errate. Ma ancora peggio, più che raccontare bugie, raccontano mezze verità, omettendo una serie di elementi abbastanza importanti. Vediamo di analizzare qualche frammento di questi spot, magari riflettendo su : che fine fanno i nostri soldi – quale è l’idea degli animali non […]
Leggo la notizia: “L’Australia sconfigge il cancro al collo dell’utero. Grazie al vaccino” Il primo pensiero è: benissimo, una bellissima notizia finalmente. Poi mi fermo un attimo a riflettere e mi chiedo: se il tumore si sviluppa 20-25 anni dopo una infezione da papillomavirus, e se il vaccino contro l’hpv è stato introdotto solo 12 […]
E c’era bisogno di uno studio per dirlo? Probabilmente no, ma abbiamo un tassello da aggiungere adesso. La dieta della madre durante la gravidanza può avere un effetto sulla composizione del microbioma intestinale del suo bambino e l’effetto può variare a seconda della modalità di parto, secondo uno studio pubblicato sulla rivista open access Microbiome. […]