SCR 100, una risoluzione introdotta nella California State Legislature dal Sen. Ricardo Lara (D-Bell Gardens), esorta l’ Office of Environment Health Health Hazard Assessment (OEHHA) ad aggiungere alla lista californiana delle sostanze che notoriamente causano il cancro, gli hot dog, la pancetta e gli affettati, come previsto dalla proposta 65, insomma tutta la carne processata. […]

Piccina, “saporita”, foglioline verdi che fanno parte della famiglia delle brassicacee, quindi una parente stretta dei cavoli! Grazie alla Dottoressa Iuliano, ecco alcune delle proprietà di questa incredibile pianta! 1) Contiene glucosinolati che vengono convertiti in INDOLO-3-CARBINOLO ediindolimetano (DIM), quando scissi dalla masticazione o dalla cottura. Questi componenti li conosciamo bene perché esibiscono proprietà anticancro. […]