5 motivi per lasciare i pesci in mare

Ci hanno sempre insegnato che mangiare pesci fa tanto bene. Avete mai pensato di mangiarne meno? Qui alcuni motivi : 1. Alto contenuto di colesterolo. Molecola fondamentale, siamo d’accordo. Ma quanto dobbiamo introdurne dall’esterno? Chi pensa che mangiare pesce faccia bene al cuore, forse potrebbe pensarci due volte. Più studi hanno dimostrato come un consumo […]

Carne : causa il cancro?

Sembra che il fatto che la carne aumenti il rischio di ammalarsi di cancro sia una cosa nuova per la società. Nonostante lo studio NIH-AARP del 2009, che ha coinvolto mezzo milione di persone ( con questo stesso risultato) o veramente tantissimi altri studi. Possiamo realmente dire che la situazione sia analoga alle sigarette. Sappiamo […]

Food ReLOVution : tutto ciò che mangi ha una conseguenza.

Presentato ieri l’ultimo lavoro del regista Thomas Torelli , con la partecipazione di diversi esperti di nutrizione e non solo, ad esempio Peter Singer. Un’opera che tende alla denuncia, ma soprattutto alla sensibilizzazione : capire cosa mettiamo nel piatto é fondamentale per noi, per chi ci sta accanto e per il pianeta. Non è più […]

Consumare proteine animali aumenta il rischio di attacco cardiaco?

Trimethylamine N-oxide (TMAO), una molecola prodotta durante la digestione di carni latticini e uova, aumenta il rischio di attacco cardiaco, secondo uno studio pubblicato sull’ European Heart Journal. I ricercatori hanno monitorato i livelli di TMAO su 530 partecipanti, e quelli con alti livelli di questa molecola aumentano il loro rischio di attacco cardiaco e […]

Videocamere nei macelli in Francia!

L’Assemblea nazionale francese ha approvato una legge per le videocamere obbligatorie nei macelli. La misura, da attuare nel 2018, segue una notevole intensificazione della protesta pubblica dopo una serie di indagini sotto copertura scioccanti fatte dalle organizzazioni per i diritti degli animali, poi rilasciate ai media francesi. Prima di essere portata in Senato a marzo […]

La violenza invisibile del mangiare carne

Per quale ragione l’industria della carne evita di mostrare al mondo cosa succede dentro gli allevamenti? Non li vediamo perché sono in aree isolate, non li vediamo perché non siamo autorizzati a vederli, non li vediamo perché i mezzi che trasportano animali spesso sono invisibili. Non li vediamo perché non dobbiamo vederli. Come in ogni […]

Alimentazione a base vegetale va bene per tutte le età!

L’ Accademia della Nutrizione e della Dietetica ha aggiornato il suo position paper del 2009 sulla alimentazione a base vegetale. Adesso, non è più soltanto appropriata per ogni stadio della nostra vita (dalla gravidanza alla vecchiaia) ma aiuta anche a ridurre il rischio di contrarre malattie cardiovascolari, obesità, diabete di tipo 2, pressione alta ed […]

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